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感謝祭ディナーに飽きたら

Category : ベジタリアン料理
感謝祭ディナーの残り物を無事食べ終えたので、今夜はこちらのレシピを参考に麻婆豆腐を作りました。サンクスギビング直後で冷蔵庫はぎゅうぎゅう。食材は十分すぎるほどある。野菜室にあったオクラ、ニンジン、マッシュルーム、パプリカも一緒に入れました。

麻婆豆腐


甜麺醤がなかったので、味噌と砂糖(3:2の割合)で代用。うっかり煮込みすぎちゃったけど、美味しくいただきました。
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余裕?の感謝祭ディナー

Category : ベジタリアン料理
今年のサンクスギビングディナーには、こんなもの↓を食べました、飲みました。

まずは我が家定番のMatzo Ball Soup。(写真は過去記事でどうぞ。)その後にこちら、ベジタリアンカラマリの揚げ物。

IMG_1192.jpg


チーズプレートと一緒に出したアンティパスト風の一皿↓で、口の中さっぱり。コーン&ブラックビーン&豆腐のサラダ、ドルマ、グリルされたアーティチョーク、そしてオリーブ。


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ベジターキーのスライス。キヌアがスタッフィングになっています。一番小さいターキーでも我が家で消費するには大きすぎるので、去年からデリでスライスされたものを買ってきています。その方が楽だしね~。あとはお馴染みのスクワッシュとドレッシング、それからマッシュポテト。

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上の写真はレーズンと蜂蜜のケーキ。(だと、選んだJが言っていた。)中東系のお店で買ってきました。

アルコールはボジョレーヌーボー。実は飲むのは初めてです。感想は…今後飲まなくても困ることはないと思います。^^;

デリで買ってきたものを生かしたサンクスギビングの夕食。随分スムーズに事が運びました。自分で全部作ろうとすると、片づけが追いつかないことが多いんですが、今年はキッチンがとんでもないことにならずに食事できたので嬉しい。今回は、中東・地中海をちょっとだけ意識したメニューにしてみたのだけど、どうでしょう?少々バランスが悪い気がするけど(なんか全体的に茶色いし^^;)、美味しかったのでOKってことにします。はぁ~、食べ過ぎた~。

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淹れる楽しみ 味わう楽しみ

Category : サンディエゴ日記
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つい最近、こんなお茶を買ってみた。

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もともとコーヒーの粉を買いに立ち寄って、その時に試飲したハーブティーがいい香り&苦味がなく口にあったので、茶葉を買いにまた行ってきました。試飲したものと同じお茶かどうか分からないのだけれど、このジャスミンティーもすごく香りがいいです。お湯を入れると丸い茶葉が長く広がるのがなんだか面白い。^^ホリデーシーズンらしいいろんな種類の入ったティーバッグのセットも一緒に購入。

それからswiss goldののコーヒーフィルターも買いました。フィルター切れの心配をしなくていいので、漠然と欲しいなぁと思っていたもの。現在大活躍中です。

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ノリノリな数式

Category :
ノリノリ。


Jの脱ぎ捨てた服+その上に乗る猫=片付かない

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ファイナル前のひと休み?

Category : コミカレ
来週はサンクスギビングで一週間授業なし♪

…なんだけど、そう浮かれてもいられない。サンクスギビングが終わったら秋学期も残すところあと3週間。クイズあり、プロジェクトあり、ラストスパートの内容の濃い講義ありの後、ファイナル続きになる。今回履修している授業は、読み書きする課題が多く、コツコツ日々の積み重ねが鍵となるものばかりで、学校が休みだからってあまり油断もしていられないのだ。でもまあ、暗記モノがほとんどないのは助かる。

それにしても、今回12units以下なのに、15unitsのときと同じか、それ以上大変な思いをしている気がするわ。ユニットの数よりも科目数なのかな?今一番頭を悩ませているのは、8ページ以上にも及ぶファイナルプロジェクト。提出まで3週間強あるのだけれど、思うように捗らず、既に焦り気味です。最後に見直す時間を考えて、早めに片付けてしまいたいからね~。

12月に入ったら次のセメスターの履修登録もできるようになる、そっちもちゃんと考えておかなくては。実は春セメは別の学校で授業をとる可能性があるので、新たに学校にアプリケーションを送ったり、スケジュールをチェックしたり。確か、去年もこの時期は忙しかったなぁ。正直なところ、サンクスギビングだのホリデーギフトだの言っていられない状況です。ただ、こういう時って、常に学校が…勉強が…ってなってしまうより、メリハリつけたほうが結果的によかったりもするんだな~。

負けないぞ~!

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プロフィール

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Author:cocoinsd
2008年にサンディエゴにて国際結婚。夫、2匹の猫、熱帯魚、コザクラインコ1羽と暮らしています。ゴルフと映画と鍵盤+六弦を少々。

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上記サイトで「サンディエゴ動物園へ」の記事を紹介していただきました。ありがとうございます。

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